Isabel Ciprian
La producción de papa en República Dominicana alcanzó un hito histórico en 2024, al registrar una cosecha récord de 800,000 quintales, según un informe publicado por el Observatorio Gastronómico Dominicano (OGD). Este logro consolida a la papa como uno de los pilares del sector agrícola nacional y resalta su importancia en la dieta y economía del país.
De acuerdo con el informe, entre 2019 y 2023 se sembraron más de 176 mil tareas de papa, lo que generó una producción acumulada de 8.3 millones de quintales. Este crecimiento sostenido ha sido impulsado por el trabajo conjunto de agricultores, técnicos agropecuarios e instituciones públicas y privadas comprometidas con el desarrollo agroalimentario.
Zonas líderes en producción
Durante 2024, las regiones Norcentral, encabezadas por Santiago, La Vega y Espaillat, lideraron la cosecha nacional. En el sur del país, también destacaron San Juan, San José de Ocoa y Barahona, donde la inversión en infraestructura agrícola ha fortalecido la capacidad productiva local.
Consumo interno en alza
El informe también subraya que en 2023 se alcanzó un consumo interno superior a los 2.8 millones de quintales, con un consumo per cápita de 26.82 libras, el más alto en una década. Esta cifra evidencia la creciente preferencia del consumidor dominicano por este tubérculo, así como la eficiencia del sector para mantener una oferta constante y de calidad.
Aporte a la seguridad alimentaria
El Observatorio Gastronómico Dominicano —una iniciativa de la Fundación Sabores Dominicanos— destacó que estas estadísticas reflejan no solo un avance en términos de producción, sino también un impulso clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural sostenible.
Con estos resultados, República Dominicana se posiciona como un modelo regional en innovación agrícola, manejo eficiente de recursos y capacidad de respuesta a las demandas del mercado alimentario.
Ana María Soto Gross
