Isabel Ciprian
El precio del pollo, una de las carnes más consumidas por las familias dominicanas, ha registrado un alza considerable en las últimas semanas, generando inquietud entre consumidores y comerciantes.
La principal causa señalada es una escasez temporal del producto, que ha provocado incrementos en el costo por libra, fluctuando entre RD$3 y RD$20 en pocos días. Mientras antes la libra se adquiría alrededor de RD$65, actualmente los precios oscilan entre RD$75 y RD$85, y en algunos puntos informales se ha reportado hasta RD$100.
Comercios divididos y oferta estable
Aunque algunos establecimientos han trasladado el aumento al consumidor, otros han decidido absorber la diferencia para no afectar la demanda.
Según el Ministerio de Agricultura, la libra de pollo procesado se mantiene en RD$77.
El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Pavel Concepción, descartó una crisis en la oferta y atribuyó los reportes de escasez a problemas logísticos temporales relacionados con las altas temperaturas. Aseguró que la cadena de suministro está preparada para responder con rapidez.
Concepción enfatizó que los productores, responsables de más del 80 % de la producción nacional, mantienen su compromiso de ofrecer precios justos y estables, pese a las fluctuaciones momentáneas.
Durante el primer semestre de 2025, la producción avícola dominicana alcanzó niveles históricos, superando las 22 millones de unidades mensuales, gracias a inversiones en bioseguridad y modernización de las granjas.
Un llamado a la regulación y transparencia
Mientras los precios suben sin previo aviso, el sector productivo insiste en que la oferta es suficiente y que las variaciones serán corregidas pronto.
Esta situación resalta la necesidad de fortalecer la regulación y la transparencia en la cadena de distribución, para evitar que el pollo, alimento básico para la mayoría, se convierta en un producto inaccesible para muchas familias.
