Isabel Ciprian
Santo Domingo. República Dominicana se posiciona como el país líder en exportación proporcional de huevos en el Caribe, al destinar un 20.73 % de su producción al comercio internacional, lo que representa unas 820 millones de unidades, según el informe Datos Productivos Latam 2024 del Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), perteneciente a la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).
El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Pavel Concepción, explicó que el país abarca el 45.77 % del total exportado en la región, superando a economías de mayor tamaño gracias a una estructura productiva moderna, eficiente y tecnificada.
Además, el estudio resalta que la República Dominicana ofrece el precio más bajo por docena de huevos en América Latina, con un promedio de US$1.87, muy por debajo de países como Uruguay (US$5.55) y Chile (US$3.86). Esta asequibilidad ha impulsado un alto consumo local, con 293 huevos por persona al año, el quinto más alto de la región.
En cuanto a la producción avícola, el país también mantiene un ritmo sólido con una media de 22.5 millones de pollos al mes, un millón más que el año anterior, lo que garantiza el 100 % del abastecimiento nacional de carne de pollo.
Pavel Concepción destacó la importancia de continuar fortaleciendo la colaboración público-privada, instando al Estado a priorizar los productos avícolas nacionales en programas sociales y escolares, especialmente los del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).
Asimismo, abogó por la construcción de una planta de procesamiento de huevo (líquido y en polvo) que facilite su inserción en nuevos mercados, y anunció que el sector proyecta más de RD$7,000 millones en inversiones para 2025, incluyendo la instalación de un parque frigorífico con capacidad para almacenar hasta ocho millones de libras de pollo.
Según el ILH, República Dominicana es hoy un modelo regional al combinar volumen, accesibilidad y consumo interno, haciendo que el huevo represente apenas el 1.76 % del gasto familiar promedio, lo que reafirma su papel como alimento esencial y motor productivo nacional.
