Isabel Ciprian
Los precios de los huevos han alcanzado niveles récord en Estados Unidos, impulsados por un brote de gripe aviar, y los consumidores no necesitan que los informes gubernamentales se lo digan: los huevos son caros y, en muchos casos, difíciles de encontrar.
En enero, el precio promedio de una docena de huevos de grado A alcanzó los 4,95 dólares, superando el récord anterior de 4,82 dólares registrado hace dos años, y más del doble de los 2,04 dólares que se pagaban en agosto de 2023. Este aumento en los precios ha sido el más alto desde el brote de gripe aviar de 2015, y representó cerca de dos tercios del aumento general en los precios de los alimentos durante el mes, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.
En algunos lugares, una caja de huevos puede costar hasta 10 dólares, y las opciones especializadas, como los huevos orgánicos o de gallinas criadas al aire libre, son aún más caros.
Y no se espera una disminución en los precios a corto plazo. Con la llegada de la Pascua, los precios de los huevos suelen subir debido a la alta demanda durante las festividades. De hecho, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos predijo que los precios de los huevos podrían aumentar un 20% más este año.
Ana María Soto Gross
