Isabel Ciprian
Las exportaciones de cacao de República Dominicana alcanzaron los US$669 millones durante 2025, para un crecimiento interanual de 55 %, de acuerdo con cifras del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM). El incremento estuvo acompañado por un aumento en el precio promedio del cacao exportado. Según los datos del MICM, la tonelada de cacao dominicano se comercializó en los mercados internacionales a un promedio de US$7,798 durante 2025, un 6 % más que el año anterior.
El comportamiento de los precios tuvo una incidencia importante en el crecimiento del valor total de las exportaciones, consolidando al cacao como uno de los productos de relevancia dentro de la oferta agroexportadora del país.
Estos resultados serán parte del contexto de la sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en Santo Domingo, con la participación de más de 18 marcas dedicadas a la transformación y comercialización de productos derivados del cacao.
Durante el evento, chocolateros y empresas dominicanas presentarán diferentes propuestas elaboradas a partir del cacao nacional, con el propósito de mostrar al público las distintas formas en que esta materia prima puede convertirse en productos de mayor valor agregado.
Festival mostrará la cadena de transformación del cacao
La programación incluirá catas, degustaciones, demostraciones de cocina y actividades dirigidas a niños. Los asistentes también podrán conocer parte de los procesos que intervienen en la elaboración del chocolate y otros productos derivados del cacao.
Esta edición contempla además un reconocimiento a la Asociación Dominicana de Chocolaterías (ADOCHOCO) y a las marcas que forman parte de este sector, destacando el trabajo de quienes participan en la transformación de la producción cacaotera nacional.
Más que una exhibición comercial, el festival busca acercar al público a las diferentes etapas de la cadena de valor del cacao, desde su producción como materia prima hasta su procesamiento y conversión en chocolate y otros derivados.
La sexta edición del Festival del Chocolate Dominicano es organizada por el Consorcio Ambiental Dominicano, International Trade Centre, Ágora Mall, Mediáticos Consultores en Comunicación y el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes, con el respaldo de Cortés Hermanos, Zorzal Cacao y la Asociación Dominicana de Chefs.
Ana María Soto Gross
