Isabel Ciprian
República Dominicana continúa consolidándose como un actor importante en el comercio de huevos a nivel regional, exportando un volumen promedio de 50 millones de unidades mensuales a países como Cuba, Haití y Guyana. Esta información fue proporcionada por el ministro de Agricultura, Limber Cruz, quien aclaró que aunque existe una gran demanda de huevos en Estados Unidos debido a una crisis de proteína avícola, el país no exporta a ese mercado.
El motivo detrás de esta ausencia en el mercado estadounidense se debe a las regulaciones relacionadas con la gripe aviar. El país aún no cuenta con la certificación del USDA/APHIS que le permita exportar huevos como libres de la enfermedad del New Castle, una tarea pendiente desde hace algunos años. Así lo explicó el experto agrícola Manuel González Tejera (conocido como Manegonte), quien señaló que la certificación es un proceso que aún está en espera.
En cuanto a la producción interna, la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) reporta que la producción de huevos ha crecido significativamente, alcanzando los 350 millones de unidades al mes. Este incremento es reflejo de un mercado que sigue expandiéndose, siendo las zonas de mayor producción las provincias de Santo Domingo Norte y Espaillat.
En 2024, las exportaciones dominicanas llegaron a un promedio mensual de 67 millones de huevos, según datos proporcionados por la ADA. Además de Cuba, Haití y Guyana, los huevos dominicanos también se destinan a otros mercados como Aruba y las Bahamas.
José Luis Polanco, presidente de la ADA, destacó que el huevo se ha consolidado como una fuente accesible de proteína para la población dominicana y ha comenzado a convertirse en un nuevo renglón de exportación para el país.
En la capital dominicana, el precio de un huevo varía entre RD$8 y RD$10, dependiendo de si es de doble yema.
Ana María Soto Gross
